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                mg游戏平台生煎-紅燒大排面

                來源:mg游戏平台生煎 發布時間:2019-09-18

                紅燒大排面

                mg游戏平台生煎-紅燒大排面
                 
                所需食材:豬大排、蔥、姜、面、雞蛋、上海青、醬油、糖、鹽、雞精、料酒、澱粉
                 
                做法:1、 將大排片成厚片,用肉槌將肉質敲打松散;
                2、在大排中放入鹽、料酒,蔥段、姜片,抓腌均勻,靜置20分鐘;
                3、將雞蛋打散,加入澱粉,拌勻成蛋糊;
                4、將腌好的大排兩面都均勻地拖上蛋糊;
                5、煎鍋內熱油,將依次大排下入,焦至兩面微黃逐一取出;
                6、將煎好的大排回鍋,加入醬油,糖、雞精,倒水(要比平時燒肉的水多一些,因▓為要用作面汁),大火燒開後改小火燉40分鐘;
                7、另起鍋煮面,面好後,裝入碗內,澆入大排汁,放入湯好的青菜與▓大排即可。