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                mg游戏平台生煎-排骨年糕

                來源:mg游戏平台生煎 發布時間:2019-09-22

                排骨年糕

                mg游戏平台生煎-排骨年糕
                 
                所需食材:水磨年糕、肋骨、甜面醬、辣椒醬、雞蛋、面粉、蔥、姜、香菜、鹽、醬油、糖、料酒、胡椒粉、八角、桂皮、菱粉、五香粉

                做法:1、肋骨用刀背將兩面拍松。加料酒、鹽、醬油輕拍、捏,使之入味;
                2、將菱粉和面粉雞蛋攪拌均勻,浸裹在排骨表面;
                3 、下肋骨過油炸至表面結█皮,撈出瀝油;
                4 、鍋內留少許油,加蔥段、姜絲、八角、桂皮炒█出香味,加肋骨、糖、胡椒粉、少許鹽、適量的水,以中小火燒10分鐘至成骨頭湯;
                5、油燒七成熱,下年糕炸至表面結皮,撈出瀝油;
                6 、將年糕加入排骨湯中,繼續燒至年糕入味、湯汁變濃汁;
                7、盤中裝入年糕,蓋上排骨,淋上湯。